«بيكاتا اللحم بالمشروم» الطبق الرئيسي اليوم
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة بوابة العاصمة
الصفحة الرئيسية

آخر الأخبار

 
   المرأة  

«بيكاتا اللحم بالمشروم» الطبق الرئيسي اليوم


اضيف بتاريخ : 10/08/2017 الساعة : 3:45:04

صورة أرشيفية
عهد فخر

"البيكاتا" من الأطباق الرئيسية الإيطالية، وتتكون من الدجاج أو اللحم؛ لذلك فهو مفيد لصحة العديد من أجهزة الجسم وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية، كما تحتوي "البيكاتا" على مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وتساعد على تقوية العظام والعضلات، بالرغم من وجود وصفات عديدة من بيكاتا اللحم، لذا نقدم لك اليوم طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم.


مكونات طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم:


1كيلو من لحم العجل .

2 كوب من الدقيق .

ملح حسب التذوق .

الفلفل الطازج ، حسب التذوق .

زيت الزيتون .


-صوص الليمون:


3 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة.

1/4 كوب صغير من عصير الليمون .

1، 1/2 كوب من مرقة الدجاج .

فلفل طازج .

1/2 كوب بقدونس طازج  مفروم.


مكونات خليط المشروم:


3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

1/2 رطل من المشروم .

2 فصوص ثوم مقطعة .

3- 4 من أغصان الزعتر الطازجة .

ملح و فلفل حسب التذوق .

خطوات طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم :


الخطوات:


-تسخين زيت الزيتون في مقلاة و إضافة الثوم والزعتر والتقليب حتي يتم طهي المشروم و يتحول لونه إلي البني الفاتح، قد يستغرق طهي الفطر حوالي 5 دقائق حتي ينضج ثم رفعه من علي الحرارة و تركه علي جانب.


-قم بخلط 1 معلقة طعام من الزبدة و عصير الليمون و مرق الدجاج و تركه حتي يغلي ثم إضافة الفلفل والمشروم ورفع الخليط مع علي الحرارة.


-رش الدقيق علي لوحة كبيرة، وتبديل اللحمة في الملح والفلفل وتوزيعها جيداً وضع كل قطعة من اللحم في الدقيق حتي يتم تغليفه بالخليط و التخلص من أي دقيق زائد.


- في مقلاة كبيرة غير لاصقة قم بقلي بضع من ملاعق زيت الزيتون، و وضع شرائح اللحمة علي دفعات، و قلي كل جانب ما بين 1 -2 دقيقة.


-رفع الصوص من علي الحرارة و إذابة معلقة صغيرة من الزبدة في صوص الليمون ، ثم تجهيز الشرائح في طبق التقديم وصب الصوص .


البيكاتا باللحم زيت الزيتون المشروم الزعتر الليمون

  أهم الأخبار  

اليوم.. "أبو الغيط" يشارك في مؤتمر الاتحاد العربي للتحكيم بالمنازعات

اليوم.. طلاب الثانوية الأزهرية يؤدون امتحان الإنجليزي

اليوم.. نظر طعن 53 متهما بـ"اغتيال النائب العام"

آلاف الأتراك يدلون بأصواتهم اليوم في انتخابات رئاسية وبرلمانية

اليوم.. طلاب الثانوية يؤدون امتحان الأحياء والديناميكا وعلم النفس

للمرة الأولى منذ عام.. غارات روسية مكثفة على جنوبي سوريا

 عدد المشاهدات: 133

 تعليقات الفيس بوك

 

  • اقــــرأ أيــــضا
  • الأكثر قراءة





   
  فيديوهات العاصمة