بالمكونات البسيطة أحصل على الكبدة المقلية بالبصل
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة بوابة العاصمة
الصفحة الرئيسية

آخر الأخبار

 
     

بالمكونات البسيطة أحصل على الكبدة المقلية بالبصل


اضيف بتاريخ : 13/09/2017 الساعة : 9:26:50

صورة أرشيفية
عهد فخر


الكبدة من الأطباق الشعبية فهى وجبة خفيفة يمكن تناولها في العشاء،لاحتوائها على العناصر الغذائية المختلفة.


فهى تحتوي على نسبة عالية من فيتامين «أ» مقارنة بجميع العناصر الغذائية الأخرى، كما أنها مصدر طبيعي لفيتامين «ج»، فيتامين «ب 12»، فيتامين «ج»  والفوسفور والنحاس ونسبة عالية من البروتين الحيواني، كما أنها مصدر غني بالحديد الذي يمتصه الجسم بسهولة، وكثيراً ما تستخدم الكبد في علاج مرض فقر الدم الخبيث، فالكثير من الأشخاص يحبون الكبدة، لذا نقدم لك طبق الكبدة المقلية بالبصل.


المكونات:


نصف كيلو من الكبدة البقري أو كبدة العجل.


2 بصل كبير الحجم.


1 كوب دقيق.


زيت عباد الشمس.


ملح للتذوق.


الخطوات:

ـ تجهيز وتنظيف الكبدة جيداً لتقطيعها إلي شرائح، وإذا كانت الكبدة مجمدة تحتاج إلي إخراجها من الفريز قبل 3 ساعات من الاستخدام ثم تقطيعها إلي قطع مربعة وشطفها بالماء البارد.


ـ وضع المقلاة علي درجة حرارة متوسطة وإضافة 2 – 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس وأثناء تسخين الزيت يتم وضع الطحين في طبق مسطح يكفي لوضع قطع البكد الموجودة لديك لكي تقومي بلف كل قطعة من الكبدة بداخل الدقيق حتي يصل الطحين إلي كل الجوانب.


ـ نقل قطع الكبد إلي المقلاة  وقليها لمدة 1 دقيقة، وقلبها على الوجة الآخر بعد مرورة دقيقة، بعدها نقل قطع الكبدة المطبوخة إلي طبق كبير ورش الملح علي قطع الكبدة.


ـ أثناء قلي الكبدة يمكنك إحماء مقلاة وتسخين 2 ملاعق كبيرة من الزيت بداخلها علي نار منخفضة وتقطيع البصل إلي شرائح دائرية والتقليب حتي يتغير لونها إلي اللون البني والتقليب من وقت لآخر.



  أهم الأخبار  

بالأسماء.. الحكم على 21 متهما بـ«حرق كنيسة كفر حكيم»

اليوم.. الرئيس اللبناني يلتقي نظيره العراقي لبحث عدد من الملفات

اليوم.. الرئيس الفلسطيني يلقي خطابًا في الأمم المتحدة بشأن «عملية السلام»

اليوم.. الإنتاج الحربي يلتقي نظيره الأسيوطي بالدوري

اليوم.. «الجنايات» تستكمل سماع الشهود في محاكمة «بديع وآخرين»

مجلس الأمن يدرس قرار لإدانة إيران بخرق حظر الأسلحة إلى اليمن

 عدد المشاهدات: 184

 تعليقات الفيس بوك

 

  • اقــــرأ أيــــضا
  • الأكثر قراءة





   
  فيديوهات العاصمة