إليكِ طريقة عمل «المسقعة» السوري بخطوات سهلة وبسيطة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة بوابة العاصمة
الصفحة الرئيسية

آخر الأخبار

 
     

إليكِ طريقة عمل «المسقعة» السوري بخطوات سهلة وبسيطة


اضيف بتاريخ : 13/09/2017 الساعة : 10:17:32

صورة أرشيفية
منة موسى


تعتبر المسقعة من أشهر أطباق المطبخ المصري، بل أيضًا في سوريا وفلسطين والأردن، فهي طبق شهي ومميز لوجبة الغداء، وهي من الأطعمة المشهورة في مصر وأغلب البلدان العربية.

 

والمسقعة هي مزيج من المكونات المقلية يُضاف لها بعض المكونات الشهية، وخلال التقرير تعرفي على طريقة عمل المسقعة السوري بطريقة سهلة وبسيطة.

 

 

طريقة عمل المسقعة السوري

تتميز المسقعة السوري بطعمها المختلف وتعدد عناصرها الغذائية مما يجعلها وجبة مفيدة وصحية، ويمكن تقديمها مع طبق من الأرز الأبيض أو مع الخبز الطازج.

 

 

مكونات عمل المسقعة السوري

كيلو باذنجان مقشر و3 حبات طماطم كبيرة ومفرومة

 

4 بصلات مفرومة

 

3 حبات فلفل أحمر و2 حبات فلفل أصفر و3 حبات فلفل أخضر

 

8 فصوص ثوم مفرومة

 

ملعقة كبيرة صلصلة طماطم بوريه

 

كوب مرقة دجاء أو كوب ماء

 

ملعقة كبيرة خل تفاح

 

حمص مسلوق

 

ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل اسود وبهارات

 

 

خطوات عمل المسقعة السوري

قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات، ثم قومي بغسل الخضروات وتقطيع الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر إلى مكعبات متوسطة الحجم.

 

 

احضري مقلاة وضعي فيها الكثير من الزيت وعندما يسخن الزيت يتم وضع الباذنجان في الزيت الغزير لمدة 3 دقائق ثم نرفعه من على النار في مصفاة، ونسخن 3 ملاعق من الزيت ونضيف إليها البصل ونقلبه حتى يذبل.

 

اضيفي الثوم والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وقلبيهم لمدة دقيقتين ثم نضيف الطماطم وصلصلة الطماطم والفلفل الأسود والملح والبهارات.

 

 

اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الباذنجان ومرقة الدجاج والخل والكمون وقومي بالتقليب، ثم نتركها على النار لمدة 20 دقيقة.

 

وأخيرًا نضيف الفلفل الحار "حسب رغبتك" ثم نتركه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، وبعدها نضع المسقعة في أطباق ونقدمها ويتم تزيينها بالبقدونس المفروم والحمص المسلوق.

 




  أهم الأخبار  

بالأسماء.. الحكم على 21 متهما بـ«حرق كنيسة كفر حكيم»

اليوم.. الرئيس اللبناني يلتقي نظيره العراقي لبحث عدد من الملفات

اليوم.. الرئيس الفلسطيني يلقي خطابًا في الأمم المتحدة بشأن «عملية السلام»

اليوم.. الإنتاج الحربي يلتقي نظيره الأسيوطي بالدوري

اليوم.. «الجنايات» تستكمل سماع الشهود في محاكمة «بديع وآخرين»

مجلس الأمن يدرس قرار لإدانة إيران بخرق حظر الأسلحة إلى اليمن

 عدد المشاهدات: 284

 تعليقات الفيس بوك

 

  • اقــــرأ أيــــضا
  • الأكثر قراءة





   
  فيديوهات العاصمة