إليكِ طريقة عمل «المسقعة» السوري بخطوات سهلة وبسيطة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة بوابة العاصمة
الصفحة الرئيسية

آخر الأخبار

 
   المرأة  

إليكِ طريقة عمل «المسقعة» السوري بخطوات سهلة وبسيطة


اضيف بتاريخ : 13/09/2017 الساعة : 10:17:32

صورة أرشيفية
منة موسى


تعتبر المسقعة من أشهر أطباق المطبخ المصري، بل أيضًا في سوريا وفلسطين والأردن، فهي طبق شهي ومميز لوجبة الغداء، وهي من الأطعمة المشهورة في مصر وأغلب البلدان العربية.

 

والمسقعة هي مزيج من المكونات المقلية يُضاف لها بعض المكونات الشهية، وخلال التقرير تعرفي على طريقة عمل المسقعة السوري بطريقة سهلة وبسيطة.

 

 

طريقة عمل المسقعة السوري

تتميز المسقعة السوري بطعمها المختلف وتعدد عناصرها الغذائية مما يجعلها وجبة مفيدة وصحية، ويمكن تقديمها مع طبق من الأرز الأبيض أو مع الخبز الطازج.

 

 

مكونات عمل المسقعة السوري

كيلو باذنجان مقشر و3 حبات طماطم كبيرة ومفرومة

 

4 بصلات مفرومة

 

3 حبات فلفل أحمر و2 حبات فلفل أصفر و3 حبات فلفل أخضر

 

8 فصوص ثوم مفرومة

 

ملعقة كبيرة صلصلة طماطم بوريه

 

كوب مرقة دجاء أو كوب ماء

 

ملعقة كبيرة خل تفاح

 

حمص مسلوق

 

ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل اسود وبهارات

 

 

خطوات عمل المسقعة السوري

قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات، ثم قومي بغسل الخضروات وتقطيع الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر إلى مكعبات متوسطة الحجم.

 

 

احضري مقلاة وضعي فيها الكثير من الزيت وعندما يسخن الزيت يتم وضع الباذنجان في الزيت الغزير لمدة 3 دقائق ثم نرفعه من على النار في مصفاة، ونسخن 3 ملاعق من الزيت ونضيف إليها البصل ونقلبه حتى يذبل.

 

اضيفي الثوم والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وقلبيهم لمدة دقيقتين ثم نضيف الطماطم وصلصلة الطماطم والفلفل الأسود والملح والبهارات.

 

 

اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الباذنجان ومرقة الدجاج والخل والكمون وقومي بالتقليب، ثم نتركها على النار لمدة 20 دقيقة.

 

وأخيرًا نضيف الفلفل الحار "حسب رغبتك" ثم نتركه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، وبعدها نضع المسقعة في أطباق ونقدمها ويتم تزيينها بالبقدونس المفروم والحمص المسلوق.

 



طريقة عمل طريقة عمل المسقعة طريقة عمل المسقعة السوري المطبخ المصري المطبخ السوري أكلات

  أهم الأخبار  

توقيع بروتوكول تعاون بين وزارتي الزراعة والإنتاج الحربي

«الأرصاد»: طقس اليوم مائل للدفء على أغلب الأنحاء

اليوم.. فريق ليفربول في مواجهة تشيلسي بكلاسيكو الدوري الإنجليزي

السودان: طلب الحماية الروسية يهدف لحماية البلاد من الاستهداف الغربي

الهلال السعودي يلتقي أوراوا الياباني بدوري أبطال آسيا

اليوم.. «الجنايات» تصدر حكمها على 20 متهمًا بخلية «داعش ليبيا»

 عدد المشاهدات: 202

 تعليقات الفيس بوك

 


فيديوهات العاصمة






   

  فيديوهات العاصمة  

ads