بعيدًا عن الطرق التقليدية.. إليكِ بالخطوات «السمك المطبوخ بالكاري»
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة بوابة العاصمة
الصفحة الرئيسية

آخر الأخبار

 
   المرأة  

بعيدًا عن الطرق التقليدية.. إليكِ بالخطوات «السمك المطبوخ بالكاري»


اضيف بتاريخ : 17/09/2017 الساعة : 5:56:12

صورة أرشيفية
عهد فخر

السمك واحد من أفضل المأكولات البحرية المفضلة للجميع، وغالبًا ما يتم تناوله بطريقة تقليدية سواء مقلي أو مشوي، ولكن اليوم نقدم لك طريقة مختلفة لتقديم السمك وهى السمك المطبوخ بالكاري.

 


-المكونات:

 

1/2 كيلو سمك .

 

1 معلقة كبيرة زيت .

 

1 معلقة صغيرة بذور الخردل .

 

1 بصل مفروم .

 

1 طماطم مقطعة إلي شرائح .

 

كاري .

 

2 ملاعق صغيرة من  أوراق الكزبرة المفرومة .

 

 

-المكونات اللازمة للقلي

 

1 معلقة صغيرة زيت .

 

 معلقة بذور الشمر .

 

1 بصل مقطع إلي شرائح .

 

1 معلقة معجون الثوم .

 

1 معلقة كبيرة طماطم مفرومة .

 

1 معلقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار .

 

2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكزبرة .

 

1 معلقة صغيرة مسحوق الكركم .

 

1/2 كوب جوز هند مبشور .

 

 

الخطوات:

 

-غسل وتنظيف السمك جيداً مع تقطيعه إلي اجزاء متوسطة الحجم.

 

 

 

-وضع الزيت في مقلاة مع إضافة  بذور الشمر، البصل، والتقليب حتي يتغير لون البصل إلي اللون الشفاف، ثم بعدها ضيفي معجون الثوم والطماطم والإستمرار في الطهي مع التقليب، ثم ضيفي التوابل وجوز الهند المبشور مع التقليب جيداً للمزج بين المكونات.

 

-قومي بوضع جميع المكونات بداخل وعاء الخلاط الكهربائي لكي تحصل علي خليط سلس.

 

-وفي مقلاة أخري، يتم وضع الزيت الحار مع بذور الخردل والبصل وأوراق الكاري والتقليب حتي يصبح الخليط مجفف وبني، ثم ضيفي خليط التوابل السابق في المقلاة مع البصل وأوراق الكاري والتقليب لكي يمتزجوا معاً، ولا تنسي إضافة قطع الطماطم  كمية صغيرة من الماء .

-في هذه الخطوة قومي بوضع قطع السمك الموجودة لديك في خليط الطهي وتغطيه جيداً، وبعد فترة قصير يجب التقليب، قد يحتاج إلي 8 – 10 دقائق حتي يتم طهي الخليط في النهاية، يتم إضافة أوراق الكزبرة وخلطهم جيداً قبل التقديم .

 



سمك بصل ثوم كاري الكزبرة الخردل

  أهم الأخبار  

اليوم.. منتخب تونس يلتقي نظيره الإنجليزي بالمونديال

اليوم.. "الفراعنة" يختتم استعداداته لمواجهة روسيا بالمونديال

إسرائيل ترد على الطائرات الورقية الحارقة بضرب أهداف في غزة

اليوم.. "الجنايات" تنظر محاكمة المتهمين في "رشوة المطار"

غدًا.. البنوك تستأنف نشاطها بعد إجازة عيد الفطر المبارك

عاجل.. سماع صافرات إنذار في مستوطنات قريبة من غزة

 عدد المشاهدات: 308

 تعليقات الفيس بوك

 

  • اقــــرأ أيــــضا
  • الأكثر قراءة





   
  فيديوهات العاصمة