«بخطوات سهلة وبسيطة».. تعرفي على طريقة عمل المسقعة السوري باللحم المفروم
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة بوابة العاصمة
الصفحة الرئيسية

آخر الأخبار

 
   المرأة  

«بخطوات سهلة وبسيطة».. تعرفي على طريقة عمل المسقعة السوري باللحم المفروم


اضيف بتاريخ : 12/02/2018 الساعة : 8:10:54

صورة أرشيفية
منة موسى

 

تعتبر المسقعة من أشهر أطباق المطبخ المصري والعربي أيضًا، فهي طبق شهي ومميز لوجبة الغداء، وهي من الأطعمة المشهورة في مصر وأغلب البلدان العربية.

 

والمسقعة هي مزيج من المكونات المقلية يُضاف لها بعض المكونات الشهية، وخلال التقرير تعرفي على طريقة عمل المسقعة السوري بطريقة سهلة وبسيطة.

 

وتتميز المسقعة السورى بطعمها المختلف وتعدد عناصرها الغذائية مما يجعلها وجبة مفيدة وصحية، ويمكن تقديمها مع طبق من الأرز الأبيض أو مع الخبز الطازج.

 

مكونات عمل المسقعة السوري

 

كيلو باذنجان مقشر و3 حبات طماطم كبيرة ومفرومة

 

4 بصلات مفرومة

 

3 حبات فلفل أحمر و2 حبات  فلفل أصفر و3 حبات فلفل أخضر

 

8 فصوص ثوم مفرومة

 

ملعقة كبيرة صلصلة طماطم بوريه

 

كوب مرقة دجاء أو كوب ماء

 

ملعقة كبيرة خل تفاح

 

حمص مسلوق

 

ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل اسود وبهارات

 

خطوات عمل المسقعة السوري

 

قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات، ثم قومي بغسل الخضروات وتقطيع الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر إلى مكعبات متوسطة الحجم.

 

احضري مقلاة وضعي فيها الكثير من الزيت وعندما يسخن الزيت يتم وضع الباذنجان فى الزيت الغزير لمدة 3 دقائق ثم نرفعه من على النار فى مصفاة، ونسخن 3 ملاعق من الزيت ونضيف إليها البصل ونقلبه حتى يذبل.

 

اضيفي الثوم والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وقلبيهم لمدة دقيقتين ثم نضيف الطماطم وصلصلة الطماطم والفلفل الأسود والملح والبهارات.

 

اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الباذنجان ومرقة الدجاج والخل والكمون وقومي بالتقليب، ثم نتركها على النار لمدة 20 دقيقة.

 

 نضيف الفلفل الحار "حسب رغبتك" ثم نتركه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، وبعدها نضع المسقعة فى أطباق ونقدمها ويتم تزيينها بالبقدونس المفروم والحمص المسلوق.

 



طريقة عمل طريقة عمل المسقعة طريقة عمل المسقعة السوري أكلات

  أهم الأخبار  

المصري يواجه سونجو الموزمبيقي اليوم بالكونفدرالية

فريق هيدرسفيلد يلتقي نظيره مان سيتي بالدوري الإنجليزي

هل يجوز إعطاء مقابل لمن يحج عن غيره؟

بعد أيام على الكارثة الأولى.. زلزال عنيف يضرب إندونيسيا

اليوم.. طرح سندات خزانة بقيمة 1.5 مليار جنيها

اليوم.. آلاف المسلمين يتوافدون على مكة لأداء مناسك الحج

 عدد المشاهدات: 701

 تعليقات الفيس بوك

 

  • اقــــرأ أيــــضا
  • الأكثر قراءة





   
  فيديوهات العاصمة